Empacadora Coral del Pacífico EMCOPAC S.A, detectó la necesidad de crear fuentes de trabajo, como un proyecto visionario en el Puerto Pesquero Artesanal de Esmeraldas, involucrando a todos los actores del sector pesquero, fortaleciendo la economía de la población esmeraldeña. 

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Los trabajadores de EMCOPAC están adaptados a estrictas políticas de bioseguridad. El área operativa se encuentra bajo la supervisión de un jefe de planta, el cual garantiza el control de las normativas sanitarias en el marco de alimentos.